"The Bubble Alchemist for over 35 years"....
Auf meinen Entdeckungsreisen im Elsass bin ich auf ein Weingut gestoßen, welches perfekter nicht hätte sein können.
Bei WineWhisper lege ich den Fokus auf außergewöhnliche Häuser und Qualitäten. Das Haus Jean Claude Buecher legt den Fokus ausschließlich auf Crémant. Sollte man die außergewöhnliche Qualität mit 2 Stichwörtern beschreiben wäre es eine überdurchschnittlich hohe Hefereife und eine unglaubliche Eleganz in den Crémant die ihresgleichen sucht.
Der neue Jahrgang für alle Crémant wird demnächst verfügbar sein .
Der neue Einstieg bei J.C. Buecher und er erster zertifizierte Bio Crémant aus dem Haus.
Im Vergleich zum Reflets hat er ein geringeres Hefelager und stammt von jüngeren Reben ab. Somit ist er nicht ganz so tief und komplex wie der Reflets. Er ist sehr jung und steht gerade am Anfang seiner Reife und wird sich sogar noch weiterentwickeln. Von daher wird er mit Zeit zum Atmen sich weiter ausbauen. Er ist wundervoll straff, mit viel Zug und ordentlich Druck. Stilistisch ebenfalls mit den toastigen Noten und einer leicht salzigen Mineralität. Frisch und ein toller Trinkfluss.
Ein Cuvee aus Pinot Blanc, Pinot Noir und Auxerrois
15,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Alkoholgehalt in % Vol.: 12,5% | Restsüße: g/l |
Nettofüllmenge : 0,75 L | Säure: g/l |
Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C. | lagerfähig: Jahre |
enthält Sulfite |
Eine wunderschöne Cuvee aus Pinot Blanc, Pinot Noir und etwas Auxerrois.
Beschreibung folgt
19,50 €
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Alkoholgehalt in % Vol.: 12,5% | Restsüße: g/l |
Nettofüllmenge : 0,75 L | Säure: g/l |
Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C. | lagerfähig: Jahre |
enthält Sulfite |
Beschreibung folgt
19,90 €
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Alkoholgehalt in % Vol.: 12,5% | Restsüße: g/l |
Nettofüllmenge : 0,75 L | Säure: g/l |
Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C. | lagerfähig: Jahre |
enthält Sulfite |
Bio zertifiziert!!! Die Mengen sind aufgrund dessen und aufgrund großer Ertragsreduktionen zugunsten der Qualität leider sehr beschränkt. Je nach Jahrgang gibt es nur 2.000 bis 4.000 Flaschen von diesem Crémant.
Beschreibung folgt
Da die Menge leider grundsätzlich extrem beschränkt sind, muss ich die Menge leider auf max. 3 Flaschen pro Bestellung limitieren.
Ein wunderschöner sehr eleganter Rosé Crémant aus 100% Pinot Noir.
23,90 €
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Alkoholgehalt in % Vol.: 12,5% | Restsüße: g/l |
Nettofüllmenge : 0,75 L | Säure: g/l |
Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C. | lagerfähig: Jahre |
enthält Sulfite |
Auch hier ist die Menge dieses Crémant aufgrund der Limitierungen in der Bio Zertifizierungen und der geringe Erntemenge zugunsten der Qualität leider sehr beschränkt.
Beschreibung folgt.
Aufgrund der sehr eingeschränkten Verfügbarkeit ist die Menge leider auf 2 Flaschen pro Bestellung limitiert. Ich bitte um Verständnis.
26,50 €
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Alkoholgehalt in % Vol.: 12,5% | Restsüße: g/l |
Nettofüllmenge : 0,75 L | Säure: g/l |
Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C. | lagerfähig: Jahre |
enthält Sulfite |
100% Pinot Blanc
Geerntet am 29.08.2018, abgefüllt am 16. April 2019. Somit reifte dieser Crémant 50 Monate auf der Hefe. Degorgiert am 14. Juni 2023.
25,90 €
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Alkoholgehalt in % Vol.: 12,5% | Restsüße: g/l |
Nettofüllmenge : 0,75 L | Säure: g/l |
Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C. | lagerfähig: Jahre |
enthält Sulfite |
Leider ist von dieser Rarität nur wenige verfügbar, insofern muss ich es leider auf 2 Pro Bestellung limitieren. Ich bitte um Verständnis.
Ein Cuveé aus Pinot Blanc, Pinot Noir und Auxerrois.
Gewachsen auf Böden mit Granit, Marne, Sandstein und Kalkstein.
Geerntet zwischen dem 7. und 23.September 2009, abgefüllt am 15. April 2010. Somit reifte dieser Crémant 122 Monate auf der Hefe. Degorgiert am 26. Juni 2020.
29,90 €
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Alkoholgehalt in % Vol.: 12,5% | Restsüße: g/l |
Nettofüllmenge : 0,75 L | Säure: g/l |
Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C. | lagerfähig: Jahre |
enthält Sulfite |
Ein Cuveé aus Pinot Blanc, Pinot Noir und Auxerrois.
Gewachsen auf Böden mit Granit, Marne, Sandstein und Kalkstein.
32,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Alkoholgehalt in % Vol.: 12,5% | Restsüße: g/l |
Nettofüllmenge : 0,75 L | Säure: g/l |
Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C. | lagerfähig: Jahre |
enthält Sulfite |
Ein Cuveé aus Pinot Blanc, Pinot Noir und Auxerrois.
Gewachsen auf Böden mit Granit, Marne, Sandstein und Kalkstein.
Geerntet zwischen dem 25. September und 11.Oktober 2013, abgefüllt am 19. April 2014. Somit reifte dieser Crémant 102 Monate auf der Hefe. Degorgiert am 27. Oktober 2022.
33,50 €
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Alkoholgehalt in % Vol.: 12,5% | Restsüße: g/l |
Nettofüllmenge : 0,75 L | Säure: g/l |
Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C. | lagerfähig: Jahre |
enthält Sulfite |
Ein Cuveé aus Pinot Blanc, Pinot Noir und Auxerrois.
Gewachsen auf Böden mit Granit, Marne, Sandstein und Kalkstein.
35,90 €
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Alkoholgehalt in % Vol.: 12,5% | Restsüße: g/l |
Nettofüllmenge : 0,75 L | Säure: g/l |
Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C. | lagerfähig: Jahre |
enthält Sulfite |
Das Flaggschiff dieses Ausnahmeweingutes - Champagner Killer
Ein Cuveé aus 100% Pinot Noir aus jeweils einem Drittel aus den Grand Cru Lagen Hengst aus Wintzenheim, Grand Cru Steingrubler aus Wettolsheim und Bergacker aus Walbach. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 45 Jahren.
Beschreibung folgt.
Gewachsen auf Kalkstein und Granit.
43,90 €
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Alkoholgehalt in % Vol.: 12,5% | Restsüße: g/l |
Nettofüllmenge : 0,75 L | Säure: g/l |
Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C. | lagerfähig: Jahre |
enthält Sulfite |
Das Flaggschiff dieses Ausnahmeweingutes - Champagner Killer
Ein Cuveé aus 100% Pinot Blanc.
43,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Das Flaggschiff dieses Ausnahmeweingutes - Champagner Killer
Ein Cuveé aus 100% Pinot Noir aus jeweils einem Drittel aus den Grand Cru Lagen Hengst aus Wintzenheim, Grand Cru Steingrubler aus Wettolsheim und Bergacker aus Walbach. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 45 Jahren.
In der Nase ist der Crémant intensiv mit Noten von Honig, Wachs, etwas Rose, leicht rauchig. Am Gaumen ist er sehr cremig, intensiv im Aroma, tief und komplex gepaart mit einer kreidigen Mineralität. Die Perlage ist wunderbar fein und langanhaltend. Er hat einen tollen Trinkfluss und der Speichelfluss wird immer wieder angeregt so dass man ständig versucht ist erneut zu trinken.
Gewachsen auf Kalkstein und Granit.
0,00 €
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Verantw. Lebensmittelunternehmer
Jean Claude Buecher
31 rue des Vignes,
68920 Wettolsheim, FRANCE
Tel. +33 (0)3 89 80 14 01