Jean Claude Buecher

"The Bubble Alchemist for over 35 years".... 


Auf meinen Entdeckungsreisen im Elsass bin ich auf ein Weingut gestoßen,  welches perfekter nicht hätte sein können.

Bei WineWhisper lege ich den Fokus auf außergewöhnliche Häuser und Qualitäten. Das Haus Jean Claude Buecher legt den Fokus ausschließlich auf Crémant. Sollte man die außergewöhnliche Qualität mit 2 Stichwörtern beschreiben wäre es eine überdurchschnittlich hohe Hefereife und eine unglaubliche Eleganz in den Crémant die ihresgleichen sucht.   

2015 Jean Claude Buecher, Cremant Reflets, brut nature

Eleganz pur, fantastische Qualität der Basisweine, ultrafeine Perlage die sich ganz zart an den Gaumen schmiegt, mineralische, tief und dicht, komplex in der Aromatik, toastige (blind wäre ich bei einem Champagner) lang im Abgang und einfach herrlich

Ein Cuvee aus Pinot Blanc, Pinot Noir und Auxerrois

Degogiert am 26. Juni 2020

16,90 €

22,53 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit
Alkoholgehalt in % Vol.:  12,5% Restsüße:     g/l
 Nettofüllmenge  : 0,75 L  Säure:          g/l
 Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C.  lagerfähig:   Jahre
enthält Sulfite  

 

2016 Jean Claude Buecher, Cremant Murmure, brut nature

Wunderbar fein, elegant, tief und lang. Nichts kitschiges, schöne Aromen Richtung Himbeere und Erdbeere aber dezent und mit einer wunderbar passenden leichten Herbe balanciert. Er hat eine sehr feine Perlage, wie die anderen auch insgesamt sehr balanciert und stimmig. Die toastigen, hefigen Aromen, auch leicht dunkle Brotkruste stehen ihm perfekt. Freunde von Rosé Champagner werden ihn lieben.

Ein wunderschöner sehr eleganter Rosé Crémant aus 100% Pinot Noir. 

18,90 €

25,20 € / L
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  • 1 - 3 Tage Lieferzeit
Alkoholgehalt in % Vol.:  12,5% Restsüße:     g/l
 Nettofüllmenge  : 0,75 L  Säure:          g/l
 Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C.  lagerfähig:   Jahre
enthält Sulfite  

 

2015 Jean Claude Buecher, Cremant Empreinte, Chardonnay, brut nature

Ein Crémant zu 100 % aus Chardonnay aus der Grand Cru Lage Hengst. Weine aus dieser Lage haben eine goldgelbe Farbe. Er hat eine wunderbar feine elegante Perlage. In der Nase Anklänge von Zitrusschalen gepaart mit floralen Noten und leicht toastigen Noten. Am Gaumen ist er sehr frisch mit einer großen Finesse, sehr dicht, mit einem langen mineralischen Abgang. Auch hier kommt diese leicht toastige, nussige Stilistik wunderbar balanciert durch. Er ist unglaublich elegant. 

Die Reben auf einem Boden mit sandigem Lehmoberboden auf einem kompakten Sandsteinmergel. Geerntet zwischen dem 7. September 2015, abgefüllt am 13. April 2016. Somit reifte dieser Crémant  46 Monate auf der Hefe.  Degorgiert am 10 März 2020.

21,90 €

29,20 € / L
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  • 1 - 3 Tage Lieferzeit
Alkoholgehalt in % Vol.:  12,5% Restsüße:     g/l
 Nettofüllmenge  : 0,75 L  Säure:          g/l
 Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C.  lagerfähig:   Jahre
enthält Sulfite  

2012 Jean Claude Buecher, Cremant Fleur de Lys, extra brut

Leider waren es nur wenige Flaschen die ich bekommen konnte, daher ist er leider auf 2 Flaschen pro Bestellung limitiert.

Ein Cuveé aus 100% Pinot Blanc aus der kalkhaltigsten Parzelle der Grand Cru Lage Pfersigberg was ihm eine wunderbare Mineralik verleiht.   

Geerntet am 20. September 2012, abgefüllt am 18. April 2013. Somit reifte dieser Crémant  79 Monate auf der Hefe.  Degorgiert am 20 November 2019.

24,90 €

33,20 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit
Alkoholgehalt in % Vol.:  12,5% Restsüße:     g/l
 Nettofüllmenge  : 0,75 L  Säure:          g/l
 Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C.  lagerfähig:   Jahre
enthält Sulfite  

2016 Jean Claude Buecher, Cremant Fleur de Lys, brut nature

 

Beschreibung folgt

24,90 €

33,20 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit
Alkoholgehalt in % Vol.:  12,5% Restsüße:     g/l
 Nettofüllmenge  : 0,75 L  Säure:          g/l
 Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C.  lagerfähig:   Jahre
enthält Sulfite  

2011 Jean Claude Buecher, Cremant Resurgence, extra brut

Leider ausverkauft. 

Wahnsinn, d er Crémant  berührt  und nimmt einen mit auf eine Reise der Sinne. Ein Trinkfluss dass man dauernd das Glas in der Hand hat und gegen Ende der Flasche traurig seit weil er langsam leer wird. Schon beim Öffnen verströmt ein Duft, absolut betörenden. Er braucht ein großes Glas, ganz groß. In der Nase geht es weiter, sogar etwas floral.  Der Grundwein ist so tief, komplex voller Aromen. Tolle mineralische Noten balancieren sich mit den hefigen toastigen Noten, alles so fein, so balanciert, passt einfach als Gesamtwerk. Und das alles mit einem unglau9blichen Trinkfluss. Man hat ständig das Glas in der Hand. 

 

Ein Cuveé aus 2/3 Pinot Blanc aus der Grand Cru Lage Pfersigberg und 1/3 Pinot Noir aus der Grand Cru Lagen Hengst und Steingrubler. Damit kommt dieser Grand Cru aus den kalkhaltigsten Lagen der Domaine, was er mit wunderbaren kalkhaltigen Noten zeigt.  Geerntet zwischen dem 7. und 8. September 2011, abgefüllt am 19. April 2012. Somit reifte dieser Crémant  91 Monate auf der Hefe.  Degorgiert am 20 November 2019.

24,90 €

33,20 € / L
  • leider ausverkauft
Alkoholgehalt in % Vol.:  12,5% Restsüße:     g/l
 Nettofüllmenge  : 0,75 L  Säure:          g/l
 Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C.  lagerfähig:   Jahre
enthält Sulfite  

2009 Jean Claude Buecher, Crémant, Insomnia, brut nature

Leider ist von dieser Rarität nur wenige verfügbar, insofern muss ich es leider auf 2 Pro Bestellung limitieren. Ich bitte um Verständnis. 

Ein Cuveé aus Pinot Blanc, Pinot Noir und Auxerrois.

Gewachsen auf Böden mit Granit, Marne, Sandstein und Kalkstein.

Geerntet zwischen dem 7. und 23.September 2009, abgefüllt am 15. April 2010. Somit reifte dieser Crémant 122 Monate auf der Hefe.  Degorgiert am 26. Juni 2020.

29,90 €

39,86 € / L
  • leider ausverkauft
Alkoholgehalt in % Vol.:  12,5% Restsüße:     g/l
 Nettofüllmenge  : 0,75 L  Säure:          g/l
 Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C.  lagerfähig:   Jahre
enthält Sulfite  

2016 Jean Claude Buecher, Crémant, Sang froid, brut nature

Das Flaggschiff dieses Ausnahmeweingutes - Champagner Killer

Ein Cuveé aus 100% Pinot Noir aus jeweils einem Drittel aus den Grand Cru Lagen Hengst aus Wintzenheim, Grand Cru Steingrubler aus Wettolsheim und Bergacker aus Walbach. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 45 Jahren. 

 

In der Nase ist der Crémant intensiv mit Noten von Honig, Wachs, etwas Rose, leicht rauchig. Am Gaumen ist er sehr cremig, intensiv im Aroma, tief und komplex gepaart mit einer kreidigen Mineralität. Die Perlage ist wunderbar fein und langanhaltend. Er hat einen tollen Trinkfluss und der Speichelfluss wird immer wieder angeregt so dass man ständig versucht ist erneut zu trinken.

Gewachsen auf Kalkstein und Granit.

Geerntet am 5 Oktober 2016, abgefüllt am 28. April 2017. Somit reifte dieser Crémant 34 Monate auf der Hefe.  Degorgiert am 10. März 2020. Die Gärung erfolgte komplett in Edelstahl.

39,90 €

39,86 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit
Alkoholgehalt in % Vol.:  12,5% Restsüße:     g/l
 Nettofüllmenge  : 0,75 L  Säure:          g/l
 Trinktemperatur: 6 - 8 Grad C.  lagerfähig:   Jahre
enthält Sulfite  

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Jean Claude Buecher

31 rue des Vignes,

68920 Wettolsheim, FRANCE

Tel.  +33 (0)3 89 80 14 01