2014 Zio Porco Babyrousa Orange Veneto Bianco IGT

Garganega eine ganz typische Rebsorte aus Venetien eignet sich auch für einen "Orange" Wein und wie!!  Die Trauben trockneten zuerst am Weinstock um dann spontan auf der Maische für 30 Tage zu vergären. So wie er ist kommt er anschließend in die Flasche, kein Fining, keine Filtration und keine Zugabe von Schwefel. Anschließend folgt noch der Ausbau im großen Holz und einer Flaschenreife von 9 Monaten bevor er in den Verkauf kommt. Mit einer gelb – orangenen Farbe rinnt er ins Glas. In der Nase wie am Gaumen kommen florale Aromen ebenso wie Aromen von Butterscotch, etwas Rosinen, viel getrockenete Aprikosen und etwas Heu – irre! Viel Druck, Tiefe und Zug hat dieser Wein, ein immens langen Abgang. Es gibt unglaublich viel zu entdecken. Ein Wein der polarisiert, nichts mit Mainstream zu tun hat und einfach nur begeistert. Unglaublich!!!

26,90 €

  • 1,6 kg
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