2014 Garage Winery, Weißburgunder QbA, trocken

Ein Schmeichler für denn Alltag, zum Teil im neuen Barriquefass und zum Teil im Stahltank vergoren.

Im Glas leuchtet ein helles Gelb. Mit etwas Luft kommt ein zartes Vanille, ein mineralisches Spiel, einen Hauch Kaffee, sowohl in der Nase als auch am Gaumen durch. Durch sein langes Hefelager ist er besonders geschmeidig und füllig am Gaumen!

8,50 €

11,33 € / L
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2014 Grauburgunder QbA, trocken

Dieser Grauburgunder wurde zu fast gleichen Teilen sowohl im neuen Barrique als auch  im Stahltank vergoren. Im Glas leuchtet er in einem hellen Gelb, ein Duft nach getrocknetem Apfel, reifer Birne und Aromen von frischem Brot steigen aus dem Glas. Im Mund kommen diese Aromen wieder und lassen alleine durch die eleganten Röstaromen  dezent den Ausbau im Barrique erahnen. Er ist kraftvoll mit einer straffen Säure, noch relativ jung mit kleinen Ecken und Kannten.      

9,50 €

12,67 € / L
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2014 Rüdesheimer Drachenstein, Riesling, Kabinett

Er steht mit einer glänzende goldgelben Farbe im Glas. Aus dem Glas steigen ausgeprägte Aromen von exotischen Früchten wie Mango, Pfirsich und Ananas hervor. Das ganze wird unterlegt mit einer schönen floralen Note.  Die Früchte finden sich dann auch direkt am ganzen Gaumen wieder, der geprägt ist von einer weichen „mineralischen “ Struktur. Seine durchaus höhere Restsüße würde man durch die kräftige und balancierende Säure nicht vermuten.  

Insofern ist es sicherlich kein Wein für Freunde des "Knochen-trockenen" Rieslings, aber wer einen sehr gefälligen Wein mit einer schönen Tiefe, Länge und intensiven Frucht-betonten Aromen sucht und dabei auf eine gewisse Mineralität und Eleganz nicht verzichten möchte ist hier genau richtig.  

11,50 €

15,33 € / L
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2012 Wild Thing, Riesling Spätlese, feinherb

Nicht nur das Etikett verbreitet gute Laune!

 

Ein Riesling komplett spontanvergoren, ohne jedoch die zumeist gefürchteten "Sponti-Stinker" in der Nase zu haben. Im Glas eine glänzende goldgelbe Farbe. In der Nase wie am Gaumen begeistert ein Potpourri von exotischen Früchten (bspw. Mango, Ananas), Pfirsich. Er ist mineralisch  mit einem schönen Spiel aus Frucht und Süße. Die leicht höhere Restsüße wir durch seine kräftige Säure wunderbar ausbalanciert. Dadurch ist er frisch und saftig.

15,00 €

20,00 € / L
  • 1,5 kg
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2012 Old School, Riesling, alte Reben, Rüdesheimer Berg Roseneck, Spätlese, trocken

Am Gaumen ist der Riesling klar, trocken, fruchtig und einfach „Wein pur“. Er braucht etwas Luft um sich zu öffnen und zu entfalten.

 

Im Ausbau wurden nur natürliche Verfahren wie absitzen lassen, eine lange spontane Vergärung (ca. 2 Monate !!). Dann wurde er nur durch Kühlung vorgeklärt und nach 2 Tagen den klaren Most schonen über Falldruck in ein großes 1200 L Holzfass laufen gelassen. Vor der Abfüllung wurde der Wein grob filtriert.  

Insofern ist hier der Name wieder Programm - hergestellt ganz nach alter Schule oder eben „Old School“!

22,50 €

30,00 € / L
  • 1,5 kg
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