2012 Riesling Sekt extra brut, Bardong, Erbacher Honigberg

Der Sekt reifte 4 Jahre in der Flaschen auf der Hefe und das merkt man. Er ist als extra brut trocken aber durch seinen hohen Extrakt und den sehr weinigen Stil  sehr frisch aber auch cremig, wunderschön balanciert, dicht, tief und lang. Er ist kräftig, aromatisch und sehr Trink animierend! Der Fokus liegt hierbei darauf, den Riesling im Sekt erkennen zu können und die "Weinigkeit" zu betonen. Durch die niedrige Dosage offenbart sich der wunderbare Grundwein. Dabei bleibt aber die wunderbar animierende und frische Struktur eines Sektes höchster Qualität mit einer feinen Perlage erhalten. Er zeigt Noten Aprikose und Zitronen und hat kaum Reifenoten.

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2011 Riesling Sekt brut, Bardong, Erbacher Honigberg

Der Sekt reifte 5 Jahre in der Flaschen auf der Hefe und das merkt man. Sehr cremig, wunderschön balanciert, dicht, tief und lang. Das Mundgefühl ist voluminös aber sehr Trink animierend! Der Fokus liegt hierbei darauf, den Riesling im Sekt erkennen zu können und die "Weinigkeit" zu betonen. Dabei bleibt aber die wunderbar animierende und frische Struktur eines Sektes höchster Qualität mit einer feinen Perlage erhalten. Er zeigt Noten von Pfirsich, etwas grünem Apfel und Zitronen und hat kaum Reifenoten.

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2010 Riesling Sekt brut, Bardong, Erbacher Honigberg

Der Sekt hat 5 Jahre Flaschenreife hinter sich und das merkt man. Sehr cremig, wunderschön balanciert, dicht, tief und lang. Das Mundgefühl ist für einen Rieslingsekt schon recht voluminös aber sehr angenehm! Der Fokus liegt hierbei darauf, den Riesling im Sekt erkennen zu können und die "Weinigkeit" zu betonen. Dabei bleibt aber die wunderbar animierende und frische Struktur eines Sektes höchster Qualität mit einer feinen Perlage erhalten. Er zeigt Noten von Pfirsich, etwas grünem Apfel und Zitronen und hat kaum Reifenoten.

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2013 Sekt Chardonnay brut, Bardong

Beschreibung folgt, aber schon mal so viel. In der Stilistik steht die Frische und vor allem die Frucht im Vordergrund.

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2008 Sekt Chardonnay brut, Bardong

Der Liebling für Champagner-Fans, noch deutlich mehr als der 2007er Jahrgang !!! 7 (!!) Jahre auf der Hefe reifen und sich entfalten.

 

Golden rinnt er ins Glas. Aus dem Glas strömen intensive Aromen von Pfirsich, etwas Zitrus, reife Fruchtkompo-nenten, aber alles balanciert und nicht überladen. Am Gaumen ist er tief, dicht, und komplex mit den widerkehrenden Aromen aus der Nase. Er ist nicht ganz so maskulin und breit wie der 2007er Jahrgang, eher wie der 2006er, dafür aber wunderbar filigran, geradlinig, elegant mit einer wunderbaren Finesse. Durch die kräftige, aber reife und balancierte Säure ist er frisch und animierend mit einem sensationellen Trinkfluss. Die Perlage ist sehr fein, langanhaltend und wirkt im Mund sehr fein und elegant. Durch sein langes Hefelager ist er sehr cremig, weich und rund, er wirkt sogar noch jung. Auch hier wieder der für Bardong typische weinige Stile. Der ganze Mund wunderbar ausgefüllt mit einem fein moussierenden dichten vollen Sparkling Wein.

24,50 €

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2007 Sekt Chardonnay brut, Bardong

Der Liebling für Champagner-Fans!!!  8(!!) Jahre auf der Hefe reifen und sich entfalten – und das merkt man auch!  

Er kommt mit einer wunderschön funkelnden goldenen Farbe ins Glas. Es strömen intensive Aromen aus dem Glas von tropischen Früchten, gefolgt von reifem Apfel und Pfirsich. Am Gaumen ist er tief, dicht, kräftig und komplex in den Aromen aus der Nase. Durch die kräftige, aber reife und balancierte Säure ist er frisch und animierend mit einem sensationellen Trinkfluss.  Die Perlage ist sehr fein, langanhaltend und wirkt im Mund sehr fein und elegant.  Durch sein langes Hefelager ist er sehr cremig, weich und rund aber dennoch frisch und animierend. Auch kommt wieder schön der für Bardong typische weinige Style durch so dass der ganze Mund dicht ausgefüllt ist mit einem fein moussierenden dichten vollen Sparkling Wein.  Er ist von der Frucht noch etwas intensiver und animierender als der Jahrgang 2006.  Ein fantastischer großer eigenständiger Sekt und die Alternative zu einem großen Champagner ohne dabei den Champagner kopieren zu wollen.

24,80 €

33,07 € / L
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2013 Sekt Hölder brut, Bardong

Aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut - relativ unbekannte Rebsorte. Sie ist eine Kreuzung aus Grauburgunder und Riesling. Beschreibung folgt, nur so viel, er ist unglaublich spannend und der perfekte Nachfolger für den Gewürztraminer Sekt der nahezu ausgetrunken ist. Er hat die wunderbar charakteristische Würzigkeit des Grauburgunders. Sehr kräftig, wunderbar balanciert mit einem tollen Trinkfluss.

20,50 €

27,33 € / L
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2011 Sekt Gewürztraminer brut, Bardong

In der Nase und am Gaumen wird sofort klar, hier handelt es sich um einen Gewürztraminer, nur eben nicht so extrem wie die typischen Vertreter aus dem Elsass. Er ist floral (für mich Veilchen und Rosendüfte), Gewürze kommen hoch. Am Gaumen ist er sehr kräftig, die erfrischende Säure ist sehr gut balancieret, er ist trocken ausgebaut, sehr tief, dicht und lang im Abgang mit einer leichten Herbe am Ende. Die macht ihn sehr angenehm und gut trinkbar, auch wenn es mal ein Glas mehr ist. Die Perlage ist lang anhaltend und fein, ebenso das Mundgefühl.

20,50 €

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2010 / 2011 Sekt Blanc de Noir, Bardong

Zum ersten Mal ein gibt es ein Cuvee aus zwei Jahrgängen, 2010 und 2011. Diese Charge ist erst im Oktober 2017 degogiert und trotz der Reife sehr frisch. Durch die lange Reife auf der Hefe hat er eine wunderbare Tiefe und Dichte. In der Farbe hat er einen etwas helleren Goldton und insgesamt ist er nicht ganz so breit und extrem intensiv wie es die Vorgänger waren. Dieser Blanc de Noir überzeugt ähnlich wie der Jahrgang 2013 mehr durch Finesse, Eleganz, Verspieltheit. Auch durch den etwas geringeren Schwefelanteil hat und bekommt er leichte toastige Noten. Dieser Sekt hat einen riesen Trinkfluss und macht irre Spaß! 

19,80 €

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2013 Sekt Blanc de Noir, Rüdesheimer Klosterberg ,Bardong

Dieser Jahrgang ist völlig anders als die beiden Vorgängerjahrgänge. In der Farbe hat er einen etwas helleren Goldton und insgesamt ist er nicht ganz so breit und extrem intensiv wie es die Vorgänger waren. Dieser Blanc de Noir überzeugt mehr durch Finesse, Eleganz, Verspieltheit in Verbindung mit einer wunderbaren aromatischen Tiefe und Komplexität. Auch durch den etwas geringeren Schwefelanteil kommt er in Summe zum ersten Mal deutlich näher in Richtung der Stilistik eines entsprechenden Champagners. Dieser Sekt dürfte auf einem sehr hohen qualitativen Niveau einen deutlichen breiteren Kreis an Sparkling Liebhabern verzaubern

19,30 €

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2011 Sekt Blanc de Noir, Bardong

Tief Gold in der Farbe, zeigen sich in der Nase reife rote Früchte wie Erdbeere und Himbeere am Gaumen kommen dann noch leichte florale Noten hinzu. Insgesamt aber alles sehr reif, kräftig, intensiv und dicht im Körper – der typische weinige Stil von Bardong, kombiniert mit den Eigenschaften eines Top-Sparkling Wein. Die Perlage ist sehr fein und  langanhaltend und im Mund kräftig, harmonisch und fein. Durch die präsente und balancierte Säure ist er erfrischend und animierend. Er ist kein leiser Schleicher aber weit entfernt davon plump zu wirken und hat trotz seiner Kraft eine Eleganz. Auch für Männer zu empfehlen, die eigentlich mehr Wein als Sparkling bevorzugen.

23,80 €

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2010 Sekt Blanc de Noir, Bardong

Tief Gold in der Farbe, zeigen sich in der Nase wie auch am Gaumen reife rote Früchte wie Erdbeere. Insgesamt aber alles reif, kräftig, intensiv und dicht im Körper – der typische weinige Stil von Bardong, kombiniert mit den Eigenschaften eines Top-Sparkling Wein. Die Perlage ist sehr fein und  langanhaltend und im Mund kräftig, harmonisch und fein. Durch die präsente und balancierte Säure ist er erfrischend und animierend. Auch dieser Jahrgang ist kein leiser Schleicher,  aber dennoch wunderbar balanciert und frisch durch seine kräftige aber reife Säure. 

25,80 €

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2008 Sekt Assmanshäuser Hinterkirch, extra brut, Bardong

Ein roter Sekt aus Spätburgunder, sehr trocken (extra brut), aus der besten Lage des Rheingaus, Assmannshausen. Unglaublich wie man bei diesem sehr hochwertigen Sekt diesen tiefen und dichten Spätburgunder raus schmeckt.

24,80 €

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1998 Riesling Reserve Brut Bardong

17 Jahre Flaschenreife (!!!) sensationelle Preis/Leistungsverhältnis!! Man sieht es an der extrem feinen Perlage und dem schönen dunklen Goldton. Das Mundgefühl ist extrem cremig, sanft und weich, rund, dicht und langanhaltend. Der weinigen Charakter steht sehr schön im Vordergrund. Am Gaumen ist er sehr breit, voll, aber ohne an Komplexität, Tiefgang und Eleganz zu verlieren!!! An Aromen kommen vor allem Mandarine, etwas Mirabelle und Zitrus durch. Er hat nicht die Spur von Firnen bzw. Petrolnoten und ist trotz seiner langen Flaschenreife immer noch frisch und animierend. Dies liegt sicher auch an der kräftigen aber schön balancierten Säure. Sensationelle Preis/Leistungsverhältnis!!

29,80 €

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